Uma mesa de inox é muito importante em uma cozinha profissional, sendo utilizada por exemplo para mesas e bancadas de manipulação. Tendo em vista que é o modelo recomendado pela vigilância sanitária, que versa sobre a sua fabricação, que sejam fabricadas com chapa de aço inoxidável, com espessura mínima de 1 mm, com acabamento polido fosco. A orientação versa ainda que toda a mesa deve ser de inox, inclusive as pernas em formato tubular e sua largura deve ser de 70 cm e altura de 80 a 90 cm.

Mas, quais as vantagens do uso da mesa inox?

A mesa de inox faz com que seja mantida a qualidade dos alimentos, pois ela não transmite substâncias tóxicas, seja através dos odores ou do sabor.

Além disso ela ainda dificulta o acúmulo de bactérias e o seu material, por não ser poroso, assim como a madeira e do granito, não sofre deformações e não retêm cheiros nem temperatura.

Outro detalhe importante sobre a mesa de inox é que sua fórmula é imune à ferrugem e não oxida em contato com o ar ao longo do tempo.

Além disso, o como o ambiente profissional de uma cozinha precisa estar sempre atento a questões sobre higiene e limpeza, a mesa de inox precisa ser escolhida com muita atenção, caso contrário, pode prejudicar o andamento do trabalho e comprometer a qualidade do evento, feira ou alimentação dos funcionários de uma empresa ou em alguns casos, de clientes de um restaurante.

Onde encontrar o modelo ideal de mesa de inox?

A escolha da mesa de inox ideal para o negócio é essencial para que o sucesso o produto ocorra. Dessa forma, a mesa de inox deve estar presente locais como padarias, açougues, lanchonetes e quaisquer outros que necessitem de uma mesa com um bom material para realizar manuseio de alimentos e materiais.

Além disso, muito mais importante que o modelo escolhido, é a qualidade do produto e a procedência de garantia e qualificação do fornecedor. Por isso, não se esqueça de checar as certificações do fabricante e conferir as credenciais da loja de distribuição!

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